Terroirs

CAFÉS TERROIRS

Suprémo de Colombie : un nez épicé-caramélisé, le plus fin et aromatique des arabicas colombiens.
Santos du Brésil : café du consensus par excellence pour ce cru au corps neutre et à l’arôme de noisette. Il se prête volontiers aux mélanges.
Guatémala LLamatepec : corps moelleux particulièrement chocolaté et vanillé.
Mexique Luchador Vera Cruz : très moelleux et aux notes appréciées de pain grillé.
Cuba Sierra Maestra : expressif et harmonieux, notes de noisette et de nougat.
Pérou Quillabamba BIO : complexe et harmonieux, plutôt boisé.
Sidamo d’Éthiopie : attaque franche avant un final tout en finesse pour cet arabica acidulé aux arômes de fruits et de pain grillé. Un produit naturellement pur puisque bénéficiant d’un mode de production sans emploi d’engrais ou de pesticides.
Ethiopie Nekemte BIO : fruité et épicé, café de caractère.
Burundi Kayanza: à la fois vif et gourmand, unanimement chocolaté.
Inde : notes de frangipane et de noisette, fin et puissant en bouche, très léger en caféine.
Inde Malabar moussonné BIO: exposé aux vents humides de la mousson, ce café singulier est chaleureux, sauvage, aux arômes marqués de noisette grillée. Très bon breuvage d’après repas.
Décaféiné : originaire du Honduras, ce café du soir est très parfumé grâce à une transformation douce : décaféiné à l’eau.

Goût italien :
Peu chargés en caféine, ces crus, réceptionnés verts, sont torréfiés par nos soins. Bien brassés et grillés à température idéale, il en résulte une alchimie aromatique concentrée dans une fève brune, non amère et digeste. Une mouture spécialement adaptée à votre cafetière finira de vous garantir une tasse délicieuse.
Gourmet :
Cette association de Kenya, Costa-Rica et Guatémala a été pensée pour les amoureux du café très corsé.